島田camooスタッフの一言

早くも後半戦に突入しました。
こんばんは、先週この場を借りて挨拶させていただいたハセクンこと長谷川君が、今日から吉田店で働いてます。
少し寂しいような気もしますが、
彼には頑張って夢を実現させて欲しいです

そんな僕らチームカムーですが、2月26日からバリ島に研修に行ってきます。
僕個人では3回目となる今回は、前回までに見れなかった物を見て感じてこようと思います、それは前回見たものでもいいので…その頃感じたことと、今感じることも違うと思うので、
言葉にするのは難しいですが、簡単に言うと人としての視野を広げたいというか…

ジブリ映画って子供の頃見たのと大人になってから見るのと感じ方変わりませんか？
なんかそういうことです。

帰国後、またここで写真をアップしようと思うのでお楽しみに、

話は変わりますが、皆様は富士山の雪見ました？東京側には積もってるのですが、今年は乾燥のため、静岡側は積もってないそうです。
一昨日久しぶりに雨降りましたが、乾燥しているとのことなので、皆様くれぐれも火の用心を心掛けてくださいね。
僕らも普段より一層気を付けようと今日、ミーティングをしたところです。

結局何を言いたいのか分からない感じになってしまいましたが
今日はこの辺で。  

どうもこんにちは、新年を迎えて早くも1週間が経ちました。
皆様、お正月は満喫されましたか？
新成人の皆様、おめでとうございます。

僕の車のカーナビがエンジンをかけるたびに「今日は～の日です」と教えてくれるのですが、
今日は「1月9日、クイズの日です」と教えてくれました。
とんちが得意な一休さんからきているそうです。
ちなみに昨日は賭け事の日でした、

話は変わりまして、以前お知らせした新しい仲間に今日は挨拶してもらおうと思います。


はじめまして、以前ご紹介いただいた『ナオキ』です。
スタッフの間では名字から『ハセクン』が浸透しつつあります。
これから島田店だけでなく、吉田店、藤枝店と回っていきますので、
よろしくお願いします。  

皆様明けましておめでとうございます。
昨年のご愛顧まことにありがとうございます。
今年は辰年、昇り竜のごとく今年も頑張っていきますので、何卒よろしくお願いします。

少し雲がかかってしまいましたが初日の出です


今日は新年初の営業となります、皆様のご来店心よりお待ちしてます

今週は5日がお休みになります
それではお店でお会いしましょう!!
  

お～しょ～が～つ～♪
というわけでクリスマスも終わり、次はお正月ですね。
ここのところ寒さがより厳しくなり、僕の実家、長野でも雪が積もっているそうです。

さて、今年も残すところあと数日となりました、カムーは30日まで休まず営業しておりますのでよろしくお願いします。

そんなカムーですが新年1月2日から新しい仲間が加わります!!!!
名前はナオキ君、将来自分でお店を持ちたいという大きな志をもっているさわやか好青年。


皆さん、よろしくお願いします。


  

どうもこんばんわ

島田のカムー店長、水上です。
今年もあとわずかになりました、皆さん忘年会はお済ですか？
ランチの営業のお知らせですが、29日30日のランチはお休みさせていただきます

ここのところますます寒さが厳しくなってきてますので皆様お体にお気をつけください

短いですが今日はこの辺で。  

あ、どうも東洋1のサウンドマシーンに憧れる島田カムー店長水上です。
今年も残すところ3週間を切りました、早いですね。
そして今日12月12日は漢字の日だそうで、今年も京都の清水寺で今年の漢字が発表されましたね。

今年は「絆」
ここ島田のカムーもお客様との絆、スタッフ同士の絆、本当に大切なことだと僕も深く考えさせられました。

そんな我が島田のカムーですが、
明日、１３日と、１９日２０日はお休みさせていただき、そこから３０日までノンストップで２０１１年を駆け抜けます。
島田のカムーで大切な方との絆を深めて２０１１年をしめくくってみませんか？

新年は１月２日から寒さに負けず、元気に営業しますので是非、遊びにいらしてください。

それでは

  

どうも、水上です

突然ですけど、当店の衝立がもう、ちょっとやそっとのことでは倒れなくなりました。
そうです、写真にもあるようにツッパリポール君をつけたのです。
いやぁ、なんで今までこのことに気付かなかったのか…

もうこれで忘新年会は安心して当店でお寛ぎいただけますね。








そんな島田のカムー
今メニューを変えるために作っています。
今までは、吉田のカムー店長、藤くんに作ってもらっていたのですが、
これからはここでも作れるようになったので、よりお客様の声に対して素早く反応できたり季節の移り変わりにも機敏になれそうです


まだ慣れてないので見づらいところもあるかと思いますが、よろしくお願いします。

ということで、今日はこの辺で、






  

はいどうもこんばんは～!!あいさつ！大切！排泄！大切！♪
店長水上です。
あと3日でついに11月も終わってしまいます。
徐々にクリスマスのイルミネーションが目に入ってくる今日この頃、当店も今日、あまり意味が分かっていないプトゥさんと一緒にイルミネーションを飾りました。
バリではあまりクリスマスは関係ないようですが外国人観光客が多いクタという町のホテルは結構クリスマス飾りなどをするそうです。











そんな島田のカムー、新しい鍋料理が季節限定、数量限定でご提供できるようになりました。



前回制作中だった天恵美豚のミルク鍋です!!!!
鹿児島の自然が育んだ天恵美豚。澄んだ空気と太陽の光を沢山浴びた、緑の草を育む霧島山麓中腹の牧場で飼育しています。天恵美豚はきめ細やかでやわらかな肉質、うま味・甘み・風味が自慢の高品質な豚肉です。コレステロール値が低いヘルシーポークです。
その豚のロースを薄く切り、鍋にキャベツ、豚、キャベツ、豚の順に盛り、ミルク仕立ての中華風スープで召し上がっていただきます。
お好みで自家製マー油をかけて、

ということで、今日はこの辺で

  

もう冬なんですよね。
夜は寒いですけど、昼は暖かいですね。
どうもこんばんわ、店長水上です。
冬といえば,
皆さんはまず何を思います？

まぁまぁ最初の方に鍋が出てきませんか？

ということで当店でも鍋始めました。





写真はもつ鍋です、味噌仕立てのお鍋に自家製のマー油をお好みで入れて召し上がっていただくもので、マー油を入れることによってコクが出て美味しくなります。




そしてこちらがそのマー油、僕は自分で作りながら、垂涎ものでした。
















そして鹿児島県産の天恵美豚(テンケイビトン)を使ったミルク鍋や、トムヤムクン鍋もラインナップに入れる予定です。
鍋はご宴会コースのほかに本日のおすすめ料理にも小さなお鍋でご提供できますので、ご来店の際は是非ご賞味ください。




話は変わりますが、今週は火曜日が祝前日になるため、明日11月21日(月)をお休みとさせていただきます、
それでは、火曜日お待ちしています。




  

世紀末がく～るぜ♪
どうもこんばんは、店長水上です。


当店の軒先では柿がたわわに実っております。
秋は収穫の季節ですよね、
ということで、今年もやってまいりました。
ボジョレーヌーボー!!!!!
毎年11月の第3木曜日に解禁のヌーボー(新酒)
ここ何年も同じ様なフレーズを耳にしている気がしますが、猛暑と雨の影響で例年より良質なブドウが収穫され、味は「１００年に一度といわれた０５年より、さらに上」だそうです。



ということで、今宵、午前0時を過ぎましたら、1番乗りで召し上がれます。
価格はボトルで3000円、グラスで600円
すっきりとした味のワインなので、ある程度味が濃いおつまみが合うと思います。

当店では、鶏肉のサテや、テンペマニス(写真)をおススメします。是非お試しください
それでは、今日はこの辺で